食の安全

元気にに生きる為に

本当に消化の良いパンを作り続けて行きたいと思っています。どんなパンでしょうか?

添加物入りのパンが消化の悪いわけ。添加物の無いパンが消化が良い理由。 水溶けが良いかどうかが決めて。
元気にに生きる為に

食の安全、食にまつわる心配事、3点、深く考えたい。

[ 星野昌さんの、考えに基づく安全で美味しいパン作りを紹介していきます。] 今日は、曇り空。 夕方から雨になる予報。寒いです。 食にまつわる心配ごと 私も、70年という永い年月過ごしてきて、 食の変化の速さに、驚...
元気にに生きる為に

食の安全について考える。 油脂

油脂選びは、難しい。 台風が去り、又暑さが戻ってきました。 今年は後何日続くのでしょうか? この暑さ! 夏は、体力が落ちるので、 ガツンとしたものを食べて 暑さを乗り切りましょう! その...
元気にに生きる為に

腐った物を見分ける、食の安全について実行出来る事。

食の安全とは、 腐ったものの見分け方 うだるような、暑さも一息つき、 ほっとしています。 次は台風で、又又、気の抜けない 状態です。 これだけの暑さですと、作ったものが とにかく すぐに、腐...
元気にに生きる為に

食の安全について実行出来る事から始めよう.2

【魚】 魚については、 余り気にしなくても良い と思います。 以前 町田市に住んでいた時、 『母親フーズ』と言って 良い魚を扱っていたお店が有りました。 価格は高めでしたが、 安心できる商品...