天然酵母

元気にに生きる為に

本当に消化の良いパンを作り続けて行きたいと思っています。どんなパンでしょうか?

添加物入りのパンが消化の悪いわけ。添加物の無いパンが消化が良い理由。 水溶けが良いかどうかが決めて。
私の想い

パン本来の味を求めてこれからの事を考える。

天然酵母と国産小麦でのパン作りを自分で自宅で行いましょう。
天然酵母パンのレシピ

天然酵母パンを初心者が作るのには何から始めるか?

天然酵母パンを初心者が作るのにはどうしたらよいか? 一番基本のパン作り、レシピを載せています。
天然酵母パンのレシピ

国産小麦と天然酵母でオートミール・ミルク入りパンを作る方法

国産小麦と天然酵母でオートミール・ミルク入りパンを作る方法を説明しています。ミルクと砂糖が入っていますのでそれ程硬くもなく、どなたにも食べやすいパンになっています。
新着情報

ホシノ天然酵母と国産小麦でアボカドを使ったパン作り

天然酵母と国産小麦でアボカドを入れたパンを作る。アボカドは栄養価が高く肌の健康にとても良いのです。
天然酵母パンのレシピ

天然酵母で 3点 餡入りのパンを作ろう

大型の台風が来るというので、日本中が大警戒。 こちら群馬には、夜中に直撃。 風がひどいようで、屋根が飛ばされたらどうしよう? なんて今から、恐れています。 以前と違って、日本にも平気で竜巻が起こるようになりました。 ...
パンと私。

天然酵母パンに出会った。毎日、24時間の戦い。-1

国産小麦の難しさ。 小麦をナンブ小麦と決めて、パン作りに 毎日毎日明け暮れていました。 ストレート方にしてから、随分やりやすく なったのですが、国内産の小麦は、 たやすいものではありませんでした。 ...
パンと私。

天然酵母パンに出会ったけど。30日待たされた。ー2

今日も蒸し暑く最悪な日 毎日毎日酵母パン作り。 ホシノ天然酵母を初めは 1kgホーロの容器に仕込みました。 当時は30℃の温度で仕込んだと 記憶しています。 2~3日で出来たような覚えが有...
天然酵母パンのレシピ

天然酵母で作るカレーパン

今日も昨日にも増してうだるような暑さ 私はもう、かなりしなびているのに、 これ以上しなびたら、無くなってしまう こんな時は、頑張って食べないと、 食欲アップのため、 カレーパンを作ろう 今日の粉は、春...
天然酵母パンのレシピ

初めての人が、10日で天然酵母パンを焼く方法。

天然酵母パンづくりは難しくって 簡単には出来ない!! と諦めてはいませんか? 確かに、一人で始めるには、 かなり難しいです。 しかし 正しい方法でやれば どなたにもそれほど難しい事では、 ...