元気にに生きる為に

体に良い、食べ物、行い、気の持ち方により、いつまでも健康に生きていくお手伝い。

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のど詰まりしないパンは天然酵母と国産小麦のパン

のどつまりしないパンはどんなパン 高齢者施設や、学校でパンがのどに詰まる事件が度々あります。 食べ物をのどに詰まらせることは、多々一定の割合で有ります。 正月の餅などを詰まらせることが良く知られています。 最近パンも詰まらせ...
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天然酵母と国産小麦で作るパンについてこれからの展開

天然酵母パンの初め もうずいぶん昔40年以上前の話 日本に「天然酵母パン」がお目見えしたころ。 「何だか体に良いパンが有るらしい」 と人気になりました。 ホシノ昌さんがホシノ酵母を発表したころです。 食べ物に...
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安全なパンを食べたいので、自分で天然酵母パンを作ってみる

自分で天然酵母パンを作ってみる 酵母を選ぶ パン作りにおいて一番大事な事は 酵母を選ぶ事です。 酵母でパンの基本の味が決定されます。 酵母も現在は多くの種類が有ります。 ●以前イーストと表示されて...
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パンは体に悪いと最近言われているが、食べても良いパンはどれ?

どんなパンが体に悪いのか? 多くの知識人が発信しています。 パンを食べない方が良いと・・。 パン作りをしている者にとっては、 聞きたくない言葉です。 何故かそのわけは? まず 外麦が良...
肌を元気に保つには。

髪は何で一週間にどのくらいの頻度で洗うのが一番良いのか?

髪を洗う頻度 少し前に、【朝シャン】が流行しました。 毎朝、シャンプーを必ずしなければ、 時代遅れのように言われていました。 テレビ、ドラマ、等でも、みんなが 朝からシャンプーをしていた。 ...
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食べ物の好み、味の基本について、人にとって良い味とは?

食べ物の味の基本 食べ物の味の基本は、甘味、塩味、 苦味、酸味、旨味 です。 舌の味蕾で感じます。 人それぞれ、甘いのが好きだったり、 塩辛いのが好きだったり、様々です。 最近...
肌を元気に保つには。

いつまでも潤いのある肌を保つには、どうしたら良いか?

食べるものに気をつける。 肌の健康に必要な栄養素は、タンパク質 脂肪 ビタミン類などです。 これらは肌だけではなく、生命維持にも 必要な栄養素です。 これらのものを、十分に摂取していないと、...
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食べ物によって違って来る肌の健康

肌の健康はどこから来るのか? 食べるものによって、肌の状態が違って くる事は義母が入院した時に とても感じました。 彼女は胃ろうをしていて、口から 食べ物を一切とっていませんでした。 ...
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柔らかいパンが好まれる最近のパン事情

柔らかいパンが好まれる。 パンを小麦粉、酵母、塩、水 だけで 作るととても美味しいです。 しかし残念ながら、このシンプルな味を 好む人が非常に少なくなっています。 とても残念です。 ...
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困った事。自分の健康について無関心な人が多い?

人々は自分の健康にどのくらい関心が有るのでしょうか? 人それぞれだと思いますが、多かれ少なかれ、 自分の健康には関心が有るでしょう。 と、思いますが、知り合いに、{自分の健康には余り関心が無い。} と、言う人がいます...
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