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新着情報

国産小麦と天然酵母・Zoomでのパンレッスンを始めました

パン作りレッスンのご案内です。
私の想い

本格的なパン作りを習得して将来の糧にするには。

国内産小麦ホシノ丹沢酵母でのパン作りを初めてみたい方の為に ご試食パンを提供しています。
天然酵母パンのレシピ

人気のレーズンパンを作りましょう。

国産小麦とホシノ天然酵母で自宅でレーズンパンを作る方法を紹介しています。 動画を参照にどなたでも出来ますので挑戦してみて下さい。
元気にに生きる為に

本当に消化の良いパンを作り続けて行きたいと思っています。どんなパンでしょうか?

添加物入りのパンが消化の悪いわけ。添加物の無いパンが消化が良い理由。 水溶けが良いかどうかが決めて。
天然酵母パンのレシピ

バゲットヌーボーの生地に、枝豆、トウモロコシを入れたパン

バゲットヌーボーの生地に、枝豆、トウモロコシを入れたパンの作り方を画像をそえて丁寧に紹介しています。
天然酵母パンのレシピ

大麦粉を使って生活習慣病改善のパンを作ってみましょう!

国産小麦とホシノ天然酵母で生活習慣病や離乳食に適したパンを作りを詳しく説明しています。 動画を参照していただくとよく分かりますので、ぜひ作ってみて皆様の健康維持に役立てて下さい。
天然酵母

ホシノ天然酵母の起こし方について考える。

ホシノ天然酵母の起し方を、ホシノ酵母が推奨している作り方ではなく、酵母を創り出した、星野昌さん直伝の方方法を紹介しています。
私の想い

パン本来の味を求めてこれからの事を考える。

天然酵母と国産小麦でのパン作りを自分で自宅で行いましょう。
天然酵母パンのレシピ

天然酵母パンを初心者が作るのには何から始めるか?

天然酵母パンを初心者が作るのにはどうしたらよいか? 一番基本のパン作り、レシピを載せています。
パン料理、その他のレシピ

大麦粉(バゲットヌーボ)入り讃岐うどん

ナンブ小麦にバゲットヌーボを入れて讃岐うどんを作ります。 初心者でも、本格的な讃岐うどんが作れます。家庭で少し作る方法を紹介しています。
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