天然酵母パンのレシピ

砂糖の入らないシンプルな生地でクロワッサンを作りました。

国産小麦と天然酵母で砂糖の入らないクロワッサン作りを紹介しています。 旨味の有る、シンプルな味のパンになります。
新着情報

天然酵母パンを作る、パン屋の事情とパン作りの変化について思う事。

天然酵母と国産小麦でパン作りを行っています。市販されているパンの変化がとても気になります。 ただただ柔らかさだけを求めているようで、パン本来の状態とは違ってきていますが、その流れは簡単に変える事は出来ません。 日本人のもちもち感覚出仕方ないのかもしれません。
天然酵母パンのレシピ

健康志向のパンについて、大麦入りのパン。

健康的な材料大麦を使ったパン作りになります。 パンがとても柔らかくなる、大麦粉【バゲットヌーボー81】を使ったパン作りを紹介しています。 どなたにも食べ易いパンです。
天然酵母パンとは

試食パンのアンケート結果についてのお知らせです

試食パンのアンケート結果についてのお知らせです。 天然酵母パン、もちもちパン、大麦(バゲットヌーボー81)のパンが人気!
新着情報

国産小麦と天然酵母・Zoomでのパンレッスンを始めました

パン作りレッスンのご案内です。
私の想い

本格的なパン作りを習得して将来の糧にするには。

国内産小麦ホシノ丹沢酵母でのパン作りを初めてみたい方の為に ご試食パンを提供しています。
天然酵母パンのレシピ

人気のレーズンパンを作りましょう。

国産小麦とホシノ天然酵母で自宅でレーズンパンを作る方法を紹介しています。 動画を参照にどなたでも出来ますので挑戦してみて下さい。
元気にに生きる為に

本当に消化の良いパンを作り続けて行きたいと思っています。どんなパンでしょうか?

添加物入りのパンが消化の悪いわけ。添加物の無いパンが消化が良い理由。 水溶けが良いかどうかが決めて。
天然酵母パンのレシピ

バゲットヌーボーの生地に、枝豆、トウモロコシを入れたパン

バゲットヌーボーの生地に、枝豆、トウモロコシを入れたパンの作り方を画像をそえて丁寧に紹介しています。
天然酵母パンのレシピ

大麦粉を使って生活習慣病改善のパンを作ってみましょう!

国産小麦とホシノ天然酵母で生活習慣病や離乳食に適したパンを作りを詳しく説明しています。 動画を参照していただくとよく分かりますので、ぜひ作ってみて皆様の健康維持に役立てて下さい。